ズッキーニの冷スープ

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肥大化したズッキーニ

一週間前はまだ小さく

収穫するには早いので

そのままにしてきたのですが・・・・・・

こんなに肥大化しちゃいました

どうするの？・・・・・調理に困ってしまいんす

そんな時、仕事の帰りの車からみた

お肉屋さんの張り紙

｛冷たいズッキーニのポタージュスープ｝

なるほど、かぼちゃ系なので、スープもありです

さっそく、調べてみました。

ありました。ズッキーニと、玉ねぎ、豆乳ないし牛乳、砂糖少々、

オリーブオイルと塩コショウ、固形スープと粉チーズ

豆乳以外全てあるので作ってみました

結構いい感じ、ビシソワーズ（ジャガイモの冷スープ）に似た感じ

暖かくても良いそうですが、冷やしてみました

美味しかったですよ・・・・

投稿者相原塗装店 (2010年7月27日 14:13) ｜ PermaLink